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食品質量與安全

本科課程門類:理工類

專業介紹

Professional introduction

食品質量與安全專業培養具有扎實的食品學科專業基礎知識，熟悉國內外食品質量與安全的前沿理論知識以及現代科學研究方法，掌握科研和撰寫學術論文的方法，具備較強的科研能力和廣博的知識視野，能夠熟練應用國內外學術文獻資料，具有較強的動手實踐能力，具有理論創新精神以及向權威挑戰的批判精神的應用研究型人才。畢業生應具有較高的政治覺悟、良好的文化和專業素養，掌握數學、化學、生物學和食品質量與安全專業基礎知識，具有分析解決食品質量與安全檢測技術和食品生產營銷企業質量管理中一般問題的能力。

專業前景

Professional prospects

“食品質量與安全專業就業前景主要是在食品類企業、政府、事業類單位從事食品生產、食品研發、質量檢測、品質控制、衛生監督、質量檢測、食品安全等工作。

從業情況

Employment situation